雖然說寫初訪，但也是一年多前的事了。在尋找台灣黃牛的過程中，業界朋友們沒有理由卻很有默契的，不斷提到在墾丁畜產試驗所的李光復大哥。當我們長途跋涉到台灣這最南端的寶地，看到成群的牛隻與那片遼闊草原，這名符其實台灣牛隻配種、保種的重要基地，你怎麼能不欽佩在這裡為產業默默努力的人...

常在坊間餐廳看到寫著台灣黃牛的招牌，但其實全台灣真正追溯基因的正統黃牛非常少，鈜景則是少數願意投入產學合作的牧場，從實際產銷推廣來精進畜牧技術，換言之，這裡正是台灣黃牛產銷的基地。轉輾來到鈜景是個很長的故事，但不只是產業還是學術界，鈜景在台灣牧牛產業絕對有著非常重要的角色。...

在餐廳開幕前一年的鳳梨產期，文取家的李阿姨寄了一箱鳳梨到台北，沒再跟你客氣的要我們試一試他們最自豪的金鑽鳳梨，當我們切開鳳梨感受到那股香甜的同時，我們就知道我們得去拜訪文取大哥一趟。 文取大哥是在嘉義務農家族的第十二代，雖說直到近兩三代才轉為專門栽種鳳梨，但大哥也告訴我們，...