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Join date: Apr 24, 2019
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Aug 23, 2019
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初訪墾丁畜產試驗所
雖然說寫初訪,但也是一年多前的事了。在尋找台灣黃牛的過程中,業界朋友們沒有理由卻很有默契的,不斷提到在墾丁畜產試驗所的李光復大哥。當我們長途跋涉到台灣這最南端的寶地,看到成群的牛隻與那片遼闊草原,這名符其實台灣牛隻配種、保種的重要基地,你怎麼能不欽佩在這裡為產業默默努力的人...
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Jul 23, 2019
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1 min
鈜景肉品-台灣御牧牛的開始
常在坊間餐廳看到寫著台灣黃牛的招牌,但其實全台灣真正追溯基因的正統黃牛非常少,鈜景則是少數願意投入產學合作的牧場,從實際產銷推廣來精進畜牧技術,換言之,這裡正是台灣黃牛產銷的基地。轉輾來到鈜景是個很長的故事,但不只是產業還是學術界,鈜景在台灣牧牛產業絕對有著非常重要的角色。...
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Jul 1, 2019
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1 min
嘉義民雄的文取家鳳梨
在餐廳開幕前一年的鳳梨產期,文取家的李阿姨寄了一箱鳳梨到台北,沒再跟你客氣的要我們試一試他們最自豪的金鑽鳳梨,當我們切開鳳梨感受到那股香甜的同時,我們就知道我們得去拜訪文取大哥一趟。 文取大哥是在嘉義務農家族的第十二代,雖說直到近兩三代才轉為專門栽種鳳梨,但大哥也告訴我們,...
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Mayson Wu
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